Acheter les bonnes quantités
La première astuce consiste à adapter ses achats aux besoins du ménage. Inutile d’acheter une grande quantité de produits frais si l’on sait qu’ils ne seront pas consommés rapidement. Mieux vaut acheter progressivement, en fonction du budget et du rythme de consommation de la famille.
Bien ranger ses provisions
Tous les aliments ne se conservent pas de la même manière. Les pommes de terre, les oignons secs et certains produits non périssables doivent être placés dans un endroit sec, frais et bien aéré. Les aliments sensibles à la chaleur, quant à eux, nécessitent une conservation adaptée. Pour les tomates, il est préférable de surveiller régulièrement leur maturité et de séparer celles qui commencent à s’abîmer afin de limiter la détérioration des autres.
Appliquer la règle du « premier entré, premier sorti »
Lorsque vous rangez vos provisions, placez les produits les plus anciens devant et les nouveaux derrière. Vous penserez ainsi à utiliser en priorité les aliments déjà disponibles avant d’en ouvrir d’autres. Cette méthode est particulièrement utile pour le lait, les conserves, les produits secs et les aliments emballés. Pensez également à vérifier les dates indiquées sur les emballages.
